mego的幸福之味
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撫慰受傷心靈的紅豆麵包

  這是我上過私塾後,第一次一個人練習紅豆麵包,配方是老師修改伊原靖友老師的版本。
  紅豆餡是自己煮的。
  這是某一次烘焙紙用完了,只好拿矽膠墊來應急。
  邊邊都不上色,後來老師說不可以太貪心,一盤放6-7個就好。
  因為很喜歡紅豆麵包,做了好多次,應該說從此沒再做過其他麵包。
  又一次。
  另一次,這次做了實驗,包餡前麵皮桿或不桿,烤盤墊矽膠墊或烘焙紙。
  外子喜歡矽膠墊的版本。
  繼續做。
  我也忘了做過幾次了,吃完就再做。
  每天早餐都是自己現煮的豆漿加上紅豆麵包,覺得好幸福。
  一日爸爸出國回來,問他要不要吃紅豆麵包?沒想到爸爸哀怨的說你只會做紅豆麵包,都不會做別種的,然後就掉頭走了,隔兩天也輾轉聽到小姪女嚷嚷不要紅豆麵包了,過了數日,在做小豆沙餡時(要做日式點心用,並非紅豆麵包用的紅豆粒餡),妹妹恰好進來,一看到立刻跟我說,我不要吃紅豆麵包,一連三個人都這種反應,讓我非常錯愕,也有一點小傷心,外子說誰叫你用洪水法,讓大家每天張開眼睛都是紅豆。
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