mego的幸福之味
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懶人版的海南雞飯

  雞胸肉和雞腿肉500g,抹1大匙鹽,放置10分鐘,灑1大匙紹興酒。

  將雞肉切塊,和米一起飯入土鍋中煮(加1小匙鹽和1大匙紹興酒)。

  飯煮好後,冰箱裡恰好有雞油就將他拌入飯中。

  家裡沒有泰國米,只有十六榖米,所以吃起來很不像正統的海南雞飯,不過也還可以。

  醬汁是參考食譜後調整過的:醬油2大匙、黑砂糖1/2大匙、辣椒、太白粉1小匙、水3大匙,煮滾放涼。

  食譜參考:春夏秋冬土鍋でごはん

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