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mego的幸福之味
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第一個月的麵包成果

  以往家裡做麵包時,都是外子動手,我只幫忙備料,這些年看過外子上了幾堂麵包私塾,始終覺得麵糰對我來說難度太高,時間太長,不曾有過動手的念頭。   一個多月前,因為陪著友人上課,我也上了我的第一堂麵包私塾,上完課後對麵糰仍舊無感,不過之後恰好休馬數日,於是有了契機開始動手,一開始當然很慘烈,不過,拜whatsapp之賜,可以立即傳照片給老師看,問問題,很快的,老師看不下去,被逼的又到我家來看這個駑頓的學生到底在搞什麼,在家裡用自己的道具做給老師看過後,便突飛猛進,甚至有了信心想把以前外子做過的麵包通通都做一遍,只是老師可憐,每天都要被我用whatsapp騷擾四五個小時,方才罷休。   平常練習老師教的白土司。
  不過我比較不愛吃白土司,恰好April姊也隨後幫我上了一堂麵包私塾(大感謝),於是就很勇敢的練習了April姊的黑糖土司。
  也試著練習以前小姪女很愛的Brioche。
  老師說一個麵糰不要隔太久才練習,所以我只好先放棄要通通做一遍的大計,只有這兩三個麵糰交錯練習,不然每天都要吃同一款麵包,也很辛苦。   這是換了形狀的brioche。
  最近這兩三週,只要有時間,身體狀況許可,我儘可能天天打一個麵糰練習,過著早上騎馬午睡過後打麵糰的日子,對麵糰總算不再無感了,老師稱讚我有不屈不饒的精神,我也不知道這樣就算不屈不饒嗎?賭氣跟了一個鐵血教練9個月,即使天天挨罵,墜馬受傷,我也都沒有放棄,有一次教練問我腳凳的長度可以嗎?我回答沒有感覺時,教練生氣的說不是沒有感覺,是不想感覺。當時心裡的os是真的感覺不到差異啊!現在想來也許教練是對的,我是一個無心的壞學生。   某日的早餐光景,這日做的是我很喜歡的葡萄土司,做麵包以後比較麻煩的是每天早餐都變成非吃麵包不可,我是東方胃,比較想要吃稀飯啊。
  以前外子做麵包時,小姪女很捧場,現在則是小外甥經常來討麵包吃,哈哈!還蠻有成就感的。
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