mego的幸福之味

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春季燉肉蔬菜清湯

  原本課後是可以直接買材料回家練習的,不巧這次課後緊接著有出國行程,便沒有預定食材,回國後仍然對這道湯品十分想念,於是便跟Grace預定了食材,還厚著臉皮央請Grace幫我醃肉,等我到店裡取貨,Grace趁課堂中間空檔,跑出來耳提面命一番,又跟我講解一遍食譜,原以為是擔心我上次上課遲到,沒聽到前面步驟,沒想到後來Grace竟然說:你每次都做失敗,我好難過。咦!我有這麼常失敗喔,我怎麼都不覺得,印象中只有糖藕做失敗而已啊,原來是我自我感覺太良好了,哈哈!
  非常清澈的湯,這次的小失敗是沒有確實將鹽洗掉,比較鹹了一點點。
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