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mego的幸福之味
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青紅蘿蔔湯

  找不到以前的港式煲湯食譜,憑著僅存的記憶,對我來說,材料取得容易的便是青紅蘿蔔湯了,不過我手邊沒有蜜棗,所以就省略了它,多加了幾顆干貝增添風味。
  肉類飛水。
  青紅蘿蔔切塊,和肉類南北杏一起放入鍋中。
  沸騰後,大火20分鐘,小火2小時。
  煲湯的過程,瀰漫著南北杏的香氣,常常忍不住偷喝。
  有時候也會隨意加些許洋薏仁,有一天則是將青蘿蔔改成玉米。
  不過玉米沾上南北杏的味道我不太喜歡,還是青紅蘿蔔湯比較好喝。
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