mego的幸福之味

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青梅蜂蜜漬

  青梅洗淨擦乾(平野小姐還用酒將梅子消毒,我只有用水洗)倒入蜂蜜淹過後密封,就完成了,印象中日本的青梅好像是六月上市,平野小姐說初夏做,暑假時就可以喝了。
  裝的太滿了,後來有撈了一些出來。
  記憶不佳的我,竟然又遺忘了這件事,想起來時已經大約是3個月後。
  蜂蜜吸收了梅子的精華,真的很好喝,梅子縮的很乾,雖然被媽媽嫌棄沒有肉,但我覺得吃起來也挺不錯的,和糖漬的梅子不太一樣,別有一番風味。
  完全不費吹灰之力,明年應該會繼續做的。
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